近来出现了一个新兴的火锅品牌,叫做市井火锅,那么市井火锅和传统火锅有什么样的区别呢?小编分析了十几家火锅公司得出了以下的结论,现在分享给大家,希望能对大家有所帮助。

  一、市井火锅与传统火锅的开店面积不同

市井火锅与传统火锅的区别

纵观现在传统火锅的店铺面积,大多数都在四百平方米左右。这个算是一个比较大的占地面积了,因为在传统的经营模式下,火锅店有这么大的面积才比较有气派、更方便、更舒适。而市井火锅的占地面积小的只有七八十平方米,大的也就是一百二十平方米左右,这和传统火锅是差得很远,但是也正是因为这样,市井火锅的占地面积小,所以相应的成本也会比较低。

  二、市井火锅比传统火锅的消费价格要低

  现在市场上一般的传统火锅,一人一位的价格大约在一百至一百二十左右。但是市井火锅的一人一位的价格大概在七十到八十左右。市井火锅是比传统火锅要低三十至四十块钱的。因为市井火锅的消费价格比传统火锅的要低,那么也就意味着可能会有更多的人前来选择市井火锅,所以市井火锅的受众面会更广一点。但是传统火锅店的投入金额很高,很多火锅品牌没有上百万根本开不下来。市井火锅则有所不同,十几万就能开一家。所以,市井火锅有着“火锅品质,串串模式”的特点。

  三、井火锅与传统火锅的装修风格不一样

  市井火锅主打的是一种复古的装修风格,目的是为了勾起顾客们对以前的一些回忆,但是现在传统火锅的装修风格更多的是现代风,都是比较明亮、西式的。这也是两者比较大的一个区别。

  四、市井火锅与传统火锅的就餐模式不一样

  市井火锅主打的是新鲜方便,因此市井火锅的食材都是小份小份配送的,而不像传统火锅都是一上来就是一大叠。传统的火锅以单锅为主体,各种的食材倒在一起,场面比较单一,食材也没有什么特色。现在市井火锅彻底告别了一锅煮的模式,所有食材都是新鲜味美。

  五、市井火锅与传统火锅的文化底蕴不同

  现在火锅基本上比较没有文化底蕴,都只是一个吃饭的地方,但是市井火锅却能够勾起顾客们对以前回忆、以前的想法。在80年代的时候,在重庆一片矮旧的房子里,掺杂着人们打麻将的声音。悠闲舒适的盖碗茶,饭点时分四处飘散的烟火味儿,都是现代车水马龙的城市里渐渐消失的风景。因此,在文化内涵上,市井火锅和现代火锅也是不同的。

  好了,总结起来市井火锅与传统火锅的区别就是装修风格的不同、开店面积的不同、就餐模式的不同以及文化底蕴的不同。但是这两种火锅模式都各有各的好处,没有谁好谁坏之说。以上就是小编为大家整理的内容,希望对大家有所帮助。

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